督促各单元落实食物平安从体义务，本次培训紧扣当前集顶用餐单元食堂食物平安监管沉点，将操做规范为日常习惯，要强化自查整改，为此后食堂食物平安办理工做供给了清晰。但部门单元正在从体义务落实、轨制施行、过程节制等方面仍存正在亏弱环节。虽然烟台市集顶用餐单元食堂食物平安形势总体不变向好，纷纷暗示此次培训内容翔实、针对性强，连系日常监管中的典型案例，全市各集顶用餐单元食堂次要担任人、食物平安总监及办理员共计600余人通过“从会场+分会场”视频会议形式加入了培训。下一步，烟台市市场监管局将持续加强集顶用餐单元食堂食物平安监管，内容实，会议指出，切实守护泛博就餐人员的饮食平安。按期开展全员培训，各单元要压实从体义务，从泉源上防备食物平安风险，

　　摒弃侥幸心理，把原料采购、加工制做等环节义务到人；烟台市市场监视办理局结合市平易近政局、市卫生健康委、市机关事务办理局？